Le Peribonka

Fromage à pâte molle à croûte mixte orangée. Sa pâte est de couleur jaunâtre, onctueuse à coulante si elle est chambrée. Son goût salé, lactique et quelque peu rustique offre de délicieux arômes de légumes racines.

Catégorie            Demi-ferme

Provenance        Normandin, Québec

Affinage               En surface plus de 180 jours

Formats               150gr / 1.5kg

Matière Grasse  31%

Humidité             52%